A sóbafőttetm virslit, kolbászt, sonkát meg lehet enni nélküle is, de nem érdemes. Káposzta savanyításánál, uborka eltevésénél nélkülözhetetlen. Emésztést serkentő és vizelethajtó hatása miatt gyógynövényként is használható. C-vitamin tartalma magas, B1-, B2- és B6-vitamintartalma is jelentős. Csípős ízét a mustárolaj adja.